名称：椰菜提取物
植物来源：双子叶植物十字花科植物甘蓝茎叶
植物别名：蓝菜，西土蓝，包心菜，卷心菜，洋白菜，甘蓝，莲花白，葵花白菜
植物产地：中国
有效成分：甘蓝含葡萄糖芸苔素(Glucobrassicin)和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5～ 0.9%，老叶为0.05～0.2%。含酚类成分黄酮醇、花白甙(Leucoan-thocyanins)和绿原酸，硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外，含维生素U样物质甚多，有治胃溃疡痛的作用。种子含脂肪油35%，异硫氰酸烯丙酯和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克%，以及抗甲状腺物质ι-5-乙烯酯-2-硫代？唑烷酮(ι-5- Vinyl-2-thiooxazolidone)。此外，尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。
产品规格：
检测方法：HPLC
产品外观：浅棕色粉末
气味性状：橄榄特有的味道
建议配用：配饴糖，和胃止痛。
用法：内服：30-60克，煮食，煎汤或绞汁服
相关应用：食品添加剂，医药保健品，烘焙食品等
注意事项：胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用

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