名称：菠萝提取物
植物来源：从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶
植物别名：菠萝酶、凤梨酶
有效成分：菠萝蛋白酶
CAS:  9001-00-7
EINECS：253-387-5
规格: 白色至浅黄色粉末状
溶解性:易溶于水
气味性状:有轻微的菠萝特殊气味

注意事项: 菠萝蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe 3+、Cu 2+、Hg +、Pb +等）和氧化剂的抑制及破坏，应避免与之接触。菠萝蛋白酶是一种致敏源，吸入酶粉会导致过敏，特别是IgE介导的呼吸道过敏，但口服不会引起过敏，因此要严格防止吸入酶粉末。
在不同贮存条件下，6个月菠萝蛋白酶酶活情况：4℃酶活损耗失5 -10%；常温酶活损失10-15%。应在低温下保藏。 

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