名称：覆盆子酮
植物来源：天然品存在覆盆子中
植物别名：悬钩子酮；对羟基苯丁酮
CAS 编号：5471-51-2
熔点：82°~83°
产品外观：白色针晶结状或粒状固体
气味性状：覆盆子香气和水果香甜味
分子式：C10H12O2
溶解性：不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油

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