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番茄粉

植物来源：西红柿属茄科一年生草本植物。原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。16世纪，从墨西哥传入欧洲，到19世纪美国已开始食用，至今成为世界上生产番茄最多的国家。日本、荷兰、新西兰等国家普遍应用玻璃温室进行大规模生产，即使寒冬腊月也供应不断；意大利人称番茄为“金色的苹果”，法国人甚至把它誉为“绿色的红宝石”。20世纪初期，我国已引进栽培，到解放后各地城市广泛推广，变成人们不可缺少的主要果菜之一。可以说番茄是一种风行全球的世界性蔬菜。 番茄的营养价值高。据分析，它所含的维生素C和维生素B比柑桔和柠檬还高，特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病有良好的疗效，并能促进幼儿生理的新陈代谢。番茄的外形美观、美味可口，除了主要用于熟食外，还可当作水果生食和加工为番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。
植物别名：番柿,六月柿,西红柿,洋柿子,毛秀才。
有效成分： 番茄粉
规格： 100%纯粉
检测方法：TLC
气味性状：味甘、酸，性微寒
产品外观: 棕红色粉末
功效用途：
1最强的抗氧化活性；番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
2辅助抑制肿瘤：预防前列腺癌
3延缓衰老：提高精力和肌体免疫力
4调节血脂，预防心血管疾病
5抗辐射，保护皮肤。
相关应用: 高质量的番茄粉可以复水加工成不同浓度的番茄酱、番茄汁、番茄沙司和番茄汤等等，番茄粉还可以作为配料直接用于方便食品、休闲食品和汤料、沙司等预混料 ，另外，番茄粉还可以作为番茄的替代品用于一些特殊市场，例如地质勘探、部队野营训练、海岛和雪山等边防哨所、北欧冬季滑雪旅游业、战争以及航空航天食品等。

以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认，来自公开发表的文献，仅供参考.