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蔓越莓果汁粉

植物来源：来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属
植物别名：蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅、鹤莓
植物产地：在我国的大兴安岭地区也比较常见，是特产之一，称之为牙格达，又称北国红豆，为野生植物。而智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。
产品规格：10:1
检测方法：TLC
产品外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
气味性状：天然的蔓越莓味，
优点：
1、成品均匀细致，性状稳定，溶解性好，水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；
2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；
3、纯度高，香味纯正、原汁原味、品质保证、颜色天然、速溶性好、不分层、不添加防腐剂、香精、色素；
4、最大限度的保持水果的颜色，香气，滋味，营养。能够提供产品天然的果汁口感是目前最佳的食品配料。
研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。
用途： 医药保健品，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认，来自公开发表的文献，仅供参考。