产品和服务

番茄红素

名称： 番茄红素      
植物来源：主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。
植物别名：ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素
植物产地：新疆
有效成分：番茄红素
产品规格：5%、10%
检测方法：HPLC
产品外观：红褐色粉末
气味性状：特殊气味
CAS No.:502-65-8 
分子量：536.8726 
分子式：C₄₀H₅₆
功效用途：
       1.具有较强的抗氧化作用。通过保护机体细胞免受氧化伤害而实现其生理活性。番茄红素的抗氧化作用是β胡萝卜素的3倍，维生素E的100倍
       2.具有调节血脂的功效。
       3.抗辐射，防止皮肤受到紫外线的伤害。
       4.延缓衰老，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E
       5.保护心血管，预防心脏疾病.
溶解性：
       番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的上升而增大，然而当样品越纯时，溶解越困难。结晶的番茄红素溶解缓慢，倾向于形成一种超饱和状态，虽然提高温度可加速其溶解，但冷却时可能会出现结晶，这时可利用超声波加速其溶解。纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时，则具有较高的溶解度。
相关应用：
       美国、日本已相继生产出以番茄红素为主要活性成分的药品，其主要作用是降低血压、治疗高胆固醇、高血脂、降低癌细胞的活性等。美国、法国有用于预防前列腺癌的番茄红素产品。以色列、澳大利亚有用于防止紫外线灼伤，保护皮肤、健肤养颜的产品。还有用于番茄红素功能性产品。用于类胡萝卜素复合产品，主要与α一胡萝卜素、β一胡萝卜素和叶黄素合用于功能性食品。这些产品一般为胶囊或液体 。
       番茄红素作为生理活性物质受光、热、氧气、pH等因素影响，极易发生氧化和分解，从而失去对人体的生理活性功能和营养价值，甚至引起机体癌变等严重后果。采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋处理，可提高它在功能性产品中的可用性，并促进其生理功能的发挥。因此，采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋是亟待研究的核心技术 。
注意事项：选择性填写

以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认，来自公开发表的文献，仅供参考。