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罗汉果提取物

名称：罗汉果提取物       
植物来源：罗汉果果实
植物别名：拉汗果、假苦瓜、青皮果
植物产地：罗汉果对生长环境要求十分特殊，只有在中国广西北部才能生长。中国广西龙胜县、永福县、融安县、临桂县是罗汉果的四大产地，产量占全球90%，其中龙胜县、永福县是原产地。目前，全球罗汉果的年均产量仅为1亿枚左右。
有效成分：罗汉果甜苷
产品规格：30%-99%
检测方法：HPLC
产品外观：淡黄色粉末至棕褐色
气味性状：性凉,味甘；有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）
CAS No.:88901-36-4
分子量：1287.44
分子式：C₆₀H₁₀₂O₂₉
结构式：
          
功效用途：
       现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。
       1、添加到咖啡或茶里。有提神醒脑、缓解压力的作用。
       2、添加到中药里，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。
       3、添加到烹饪食品内，甘甜爽滑、不会引起血糖波动，糖尿病人也可食用。
       4、添加于婴幼儿辅食、儿童食品，不会引起龋齿，对牙齿健康有利。
       5、甜点制作。家庭在制作甜点，如冰淇淋、蛋糕、面包的时候可以代替普通的蔗糖和砂糖，营养健康。
溶解性：易溶于水和乙醇
相关应用：甜味剂

以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认，来自公开发表的文献，仅供参考。